学制与层次:四年，本科
培养目标：培养掌握生命科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，具有良好的科学素质、较强的创新意识和实践能力，能在医药、环保、生物制品等生物技术相关高新产业从事技术研发、生产管理等工作的应用型专业技术人才。
特色与优势：生物技术专业为教育部“本科教学工程”地方高校第一批本科专业综合改革试点专业、山东省特色专业，作为核心专业获批“山东省高水平应用型专业建设群项目”，与山东维真生物科技有限公司进行校企专业共建。2017年，专业排名山东省第4，学生考研率连年名列省内前茅。在培养方案的设计中，充分体现“以学生为中心”的办学理念，所设课程既按照教育部规定进行专业教育培养专业人才，又依据社会需要开设专业方向应用技能课程，培养高素质应用型人才。
主要课程：植物生物学、动物生物学、生物化学、微生物学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、细胞工程、基因工程以及专业应用技术课程。
就业去向：到生物科技相关高新产业及政府相关职能管理部门工作，也可定向到校企合办单位工作；或考取研究生，继续深造。
