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内蒙古科技大学

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普通本科丨综合类丨公办

官方电话: 0472-5953347,0472-5951605,0472-5953346

官方网址:https://www.imust.edu.cn/ https://zhaosheng.imust.edu.cn/

食品科学与工程

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一、培养目标: 适应新工科发展需求,培养学生具备数学、自然科学和食品科学与工程专业的基本理论和基本知识;获得工程师的基本训练,具备解决复杂工程问题的能力;具备在食品生产及相关领域从事生产和管理、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的能力。培养具有社会责任感、科学精神和人文素养,具备继续深造、终身学习、国际视野、合作竞争意识、创新精神、创业意识和实践能力的高素质应用型人才。学生毕业 5 年左右达到以下目标: 1.具备良好的人文社会科学素养,具有健康的身体、健全的人格、较强的社会责任感和工程职业道德。 2.能够从事食品工程领域设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发,具有在专业工作中解决较复杂工程问题的能力与经历。 3.能够根据工作任务合理选用工作方法或技术手段,制定工作计划和实施方案,具有编写技术总结和技术报告的能力与经历。 4.通过不断学习来拓展自己的知识和能力,能够成为行业专业技术骨干人员。 5.具有国际化视野和跨文化交流与合作能力,能够在不同职能团队中发挥特定的作用并具备承担领导角色的能力。 二、师资力量: 本专业拥有专任教师6人:其中教授1人,副教授1人,硕士生导师2人,具有博士学位3人,在读博士1人;正在引进博士教师2人。 三、课程设置: 本专业的主要课程: 生物化学、食品工程原理、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析、食品营养学、食品工厂机械与设备、食品工厂设计。 本专业的主要实践环节: 金工实习、电子电工实习、生物化学实验、食品工程原理课程设计、食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品微生物学实验、食品工艺学实验、认识实习、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)。 四、专业发展前景及就业率 民以食为天,食以安为先。作为快速发展中的绿色朝阳产业,本专业毕业生就业领域广泛,如食品制造加工企业、学校及科研院所、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护和知识产权保护部门等。本专业连续六年学生就业率达95%以上。 五、学制 本专业学制4年,授予工学学士学位。
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