食品质量与安全

培养目标

该专业培养掌握食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品原料安全生产、质量管理和安全控制、食品加工技术在内的专业基本理论及实验技能，掌握国内外食品安全的法律、法规、国际贸易和管理等方面的知识，具有较宽厚的科学技术素养、较强的创新精神、具备能胜任本专业方向及相关业务工作的基本素质和能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关单位和部门从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、技术开发、科学研究等方面工作的高素质专业技术和管理人才。