食品质量与安全

本科 学制四年 就读校区：校本部
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具备扎实的自然科学基础和食品质量与安全专业知识，具有创新意识、国际化视野和可持续发展理念，信息获取和专业实践能力较强，能够适应国家和地方食品产业发展需要，在食品安全监管、生产经营、检验检疫等领域从事食品或相关产品的质量检验与品质控制、生产与管理等方面工作的应用型技术人才。
核心课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品营养与卫生学、食品毒理学、食品标准与法规、食品质量安全管理学、食品安全监督管理、食品工艺原理。
就业方向：毕业生可到食品生产企业、相关科研机构、食品质量检验机构、进出口食品检验检疫机构、行业监管部门、职业技术学校等企事业单位和管理部门从事食品生产管理、品质控制、体系认证、检验检疫、行业监管、人才培养等工作。