培养目标
本专业培养具备动物遗传育种学、动物营养与饲料学、家畜环境卫生学、畜牧业经营与管理学等方面的基本理论、基本知识和实践操作技能，能胜任畜牧业、饲料工业、实验动物等相关产业的行政管理、生产经营、产品开发、市场营销、科学研究与推广工作的高级应用型人才。
主干课程
动物遗传学、家畜育种学、家畜繁殖学、家畜解剖学、家畜生理学、动物生物化学、动物营养学、牛生产学、猪生产学、家禽生产学、生物统计及软件应用等。
专业特色
动物科学专业始建于1958年，办学经验积累丰厚。专业主要进行各种动物的遗传育种、繁殖、生产和管理，动物营养和饲料等的研究与生产实践，是一门与实践紧密相关的应用科学。拥有动物遗传、现代育种、动物繁殖、动物营养、饲料、环境卫生等6个教学科研实验室及1个动物生物技术实验教学中心，建筑面积600余平方，仪器设备总值500多万元，并与10余家大型养殖或饲料生产企业签订实验实训长期合作协议。建有南京市肉鸽工程技术研究中心、金陵科技学院特种水产饵料工程中心、特禽生产与质量控制实践教学平台（中央财政资金资助），为本专业学生实践教学提供了优良的条件。
就业去向
可在各级畜牧兽医站、各类畜牧场、生物技术公司、肉类联合加工厂、食品厂、乳品厂、饲料加工厂、饲料兽药营销公司及相关的教学科研等部门工作
