1.培养目标：
面向国家和社会需求，培养系统掌握动物遗传繁育、动物营养调控、动物生产、动物行为与福利、现代生物技术等专业知识和技能，了解畜牧业生产与学科前沿和发展趋势，具备动物健康养殖基本理念，具有实践能力和创新精神的现代畜牧行业专门人才。能够在动物科学及其相关行业从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研工作，具有创新精神和实践能力的动物科学专业卓越人才。
2.培养要求：
（1）具有良好的职业道德、敬业创业精神和丰富的人文科学素养；
（2）具备扎实的数、理、化基础知识及外语应用和计算机操作能力；
（3）掌握宽厚的现代动物科学和现代生物技术的理论知识；
（4）具备熟练的现代动物生产基本技能，掌握解决动物生产实际问题的初步能力；
（5）掌握调查研究、文献检索和数据分析的基本方法，具备一定的科学研究能力；
（6）具有执行畜牧生产有关方针、政策和法规的知识和意识；
（7）具备动物福利、环境保护、动物性食品安全的畜牧业可持续发展理念；
（8）具有创新意识和跟踪畜牧产业及相关学科发展趋势的能力；
（9）具有综合运用动物遗传繁育、动物营养与饲料、动物福利与健康养殖等专业知识的能力，具备较强的经营管理畜牧企业、畜产品研发、畜产品营销、畜牧场设计等基本能力，具备较强的科学创新素质和良好的创新创业素质；
（10）具有较强的组织与管理、口头与文字表达能力，具备终身学习意识和良好的社会适应能力。
3.培养对象：
本科，四年，授予农学学士学位。
4.师资情况：
现有专任教师71人，其中教授23名，副教授23名，讲师25名，其中博士生指导教师21名，硕士生指导教师43名。拥有国务院“政府特殊津贴”获得者2人，“973”首席科学家1人，国家杰出青年基金获得者1人，教育部新世纪人才支持计划获得者1人，教育部青年骨干教师资助计划获得者3人，江苏省333人才工程培养对象2人，江苏省高校青蓝工程骨干教师培养计划3人，南京农业大学钟山新秀计划4人。中国畜牧兽医学会“新中国60年畜牧兽医科技贡献奖（杰出人物）”获得者1人，江苏省教学名师1人，江苏省优秀教育工作者1人，建成了一支力量雄厚、学科齐全、学术水平较高、层次结构较为合理的学术梯队。
5.主干学科：
畜牧学
6.主要课程：
动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物繁殖学、动物育种学、动物营养学、饲料学、家畜环境卫生学、牛生产学、羊生产学、猪生产学、禽生产学、兽医学概论。
7.主要实践教学环节：
专业综合能力训练、创新创业训练、动物繁殖学实习、家畜环境卫生学实习、饲料配方及配制技术、饲料安全与营养价值评定、家禽生产实习、牛生产实习、羊生产实习、猪生产实习、毕业实习及毕业论文。
8.收费标准：
2750元/年。
9.学生深造情况：
深造方向：动物遗传育种与繁殖，动物营养与饲料科学，特种经济动物学，生物技术。学院总体升学率始终保持在50%以上，国内考研保研升学率连续多年增加，达45%左右；每年选派优秀学生赴美国、日本、荷兰、加拿大等国家交流、进修、深造。2015年共有20名本科生、14名研究生通过《动物科技学院国际英语考试激励管理办法》获得资助参加国际英语考试，累计资助经费4万6千元，这也使得学院出国升学率保持在5%以上。2016届共有28名毕业生被清华大学、浙江大学、南京大学、复旦大学、中国农业大学、中科院、加利福尼亚大学戴维斯分校、澳大利亚昆士兰大学等多所国内外知名大学录取。
10.学生就业情况：
学院本科与研究生的就业率均名列学校前列，高于学校平均水平，多年达到100%。主要就业去向为动物科学相关领域和部门从事教学与科研、经营与管理、技术与设计、推广与开发等工作。历届毕业生均有在农委、出入境检验检疫局、畜牧兽医局、研究所等事业单位以及大北农集团、禾丰集团、伊利集团、温氏集团、嘉吉中国、玛氏集团、正大集团等大型公司工作。
11.校友风采：
（1）在南京农业大学动物科技学院学到的不仅仅是动物科学知识，生命科学知识，更多的是做学问、做人的道理。
陈才勇，教授，博导，国家青年千人计划获得者，浙江大学生命科学学院任职教授。1995-2003年于南京农业大学动物科技学院学习，获动物营养方向学士和硕士学位；2003-2010年于美国马里兰大学攻读博士学位并从事一年博士后研究；2011-2014年在哈佛大学医学院从事博士后研究。长期从事微量元素稳态与代谢研究，在国际上首次发现血红素分子伴侣HRG-3和血红素结合蛋白HRG-2，并阐明Snx3调控转铁蛋白循环及红细胞的铁吸收过程，在Cell、Cell Metabolism等期刊发表论文10多篇。2014年入选国家青年千人计划和浙江省千人计划。
（2）畜产品是人类最为重要的食品，而学习这个专业，让我们懂得如何科学地去生产安全、美味的肉品，服务人类，这是非常有意义的事业，大有可为！
吴培均，1991-1995年就读于动科院畜牧专业，现任北京科为博生物集团董事长，北京饲料协会副会长。
