食品卫生与营养学

省一流专业建设点

招生类别：理工
层次：本科
学制：四年
授予学位：理学学士
专业特色：以卫生为基础，以营养为重点，突出中医养生、中药药膳特点的健康人才培养。
培养目标：本专业培养具有扎实的预防医学和营养学的基本理论、基础知识和基本技能，熟悉食品卫生法规，具备食品安全分析、营养调查能力，能对人群进行营养状况分析及在食品生产、流通及加工领域评估食品状态、评价食品安全性能的实用型高级专门人才。
主要课程：食品微生物与免疫学、生物化学、分析化学、生理学、病原生物学、病理学、药理学、预防医学、卫生统计学、流行病学、公共营养学、食品营养学、食品加工与保藏、基础营养学、食品卫生学、食品理化检验、临床营养学、食品安全学、食品毒理学、食品标准与法规。
就业方向：医疗卫生单位、食品药品监督管理单位、卫生监督部门、食品生产研发企业、保健食品营销机构、餐饮企业、营养咨询和培训机构等。