本专业主要培养具有扎实的专业基础和美术理论知识、较强的绘画表现能力、较好的绘画创作和研究能力的专门人才。培养的人才按照德智体美全面打造，有一定人文情怀、艺术科学精神、兼备传统文化素养，拥有全面的美术素养和持续发展潜力，富有开拓精神的现代艺术史观，能为地方经济建设服务，能够胜任在学校、文化艺术、出版等单位工作的复合创新型高级专门人才。 绘画（中国画专业方向）：该专业方向师资力量雄厚，江西省的国画界权威人士大都出自我院国画系。在老前辈的传帮带和长期的教学实践中，积累了丰富的教学经验，具有优良的美术教育传统。一大批来自专业美院的博士和硕士在该系任教，他们在省内外的专业展览中屡获大奖。2015年，贺炜炜博士在中国书法艺术最高专业奖（兰亭奖）上荣获佳作奖二等奖，这是本届兰亭奖江西省获得的唯一等级奖，也是历届兰亭奖江西省获得的最高奖。2009年，中国画课程被评为“江西师范大学精品课程”。现有人物、山水、花鸟三个专业方向。
绘画（油画专业方向）：该专业方向是江西省油画教学和创作的重要阵地。2004年，马志明老师的作品荣获“第十届全国美展”铜奖，2009年、2013年蔡鸣、封治国老师的作品分别选入“国家重大题材美术创作工程”、“中华文明历史题材美术创作工程”的创作项目，令学术界瞩目，为我校争得荣誉。
