日语专业现有专任教师9人，硕士学位教师8人，外聘教授2人。
本专业培养政治素质高，实践能力强，具备扎实的日语基础，熟悉日本社会、经济、文化，适应地方经济社会发展、具备较高的人文素养、系统的学科专业知识，能独立从事有关日语的外事、经贸、旅游、文化、教育、科研等方面工作的高级应用型人才。
本专业2012年被确定为校级人才培养模式创新实验区，建有 “基础日语”与“日本社会与文化” 校级精品课程2门、“高级日语”等校级优质课程4门，大学生创新创业计划项目6项（其中国家级1项）。 日语专业与渭南市临渭区产业园区、渭河煤化工集团有限责任公司、IBM深圳分公司，渭南桃花源民俗文化园等6家企业建立了教育实习基地。
本专业先后有40余人考取北京语言大学、北京第二外国语学院、广州外语外贸大学、大连外国语学院、华中科技大学、吉林大学、西安交通大学等国内知名院校硕士研究生；48人赴日本留学，与日本人才库Caarier Bank签订带薪实习协议，选派12名学生赴日本带薪实习；与西安日裕软件签订选派毕业生赴日本就业协议，与日本北海道文教大学签署“2+2”互派留学生协议。
