酒店管理

酒店管理（文理）
一、培养目标
具有酒店管理理论、专业知识和酒店服务技能，能从事酒店餐饮、前厅、客房、酒吧等服务与管理，能胜任酒店成本核算与控制、营销、人力资源、公共关系等工作的高端技能型专门人才。
二、主要课程
饭店管理概论、餐饮服务管理、前厅服务管理、客房服务管理、调酒与酒吧经营、茶艺与茶文化、宴会设计、饭店英语、酒店礼仪、沟通技巧、形体训练、饭店公共关系、酒店市场营销、酒店人力资源管理、旅游学概论、旅游文化、民宿管理实务等。
三、实训实习条件
校内实训场所：形体房、语音室、酒店管理综合实训室、茶艺室、酒店理实一体化教室。校外实训基地10个，主要分布在太原：湖滨国际酒店、迎泽宾馆、万狮京华维景酒店、东港海逸、海外海等；北京四、五星级酒店：北京威斯汀大酒店、港澳中心瑞士酒店、北京香格里拉饭店、北京华宇假日酒店、广州花园酒店等。
四、就业方向
1、高星级酒店（四、五星）餐厅、客房、前厅、康乐服务员；2、高星级酒店各部门文员；3、中低星级酒店（三星以下）餐厅、客房、前厅等部门领班、主管；4、社会餐饮楼层、部门经理；5、各类酒店人力资源部培训师；6、调酒师；7、茶艺师。