酒店管理（主题酒店方向）

培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具有良好的政治素质和道德素养，掌握本专业必备的基础理论和专门知识、现代主题酒店经营管理的基本知识和服务技能，熟悉主题酒店各项主要业务，具有现代主题酒店开发理念，成为从事现代主题酒店经营管理、创意设计、接待服务的高素质、技能型专门人才。

主要课程：管理学基础、现代饭店管理、酒店人力资源管理、餐饮服务与管理、现代服务交际礼仪、酒店前台事务操作、客房服务及酒店电脑管理系统、主题酒店创意设计、酒水知识与调酒技艺、酒店英语、饭店市场营销、旅游饭店会计、酒店人力资源管理、酒店英语口语、中外民俗。

就业方向：毕业生可在各类中、高档主题酒店从事主题酒店设计、前厅运营与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、主题宴会设计等工作。