酒店管理

【专业特色】：

中央财政重点支持建设专业

湖北省高职高专教学改革重点建设专业

浙江远洲酒店集团人才培养基地

湖北省西式宴会服务大赛一等奖获奖单位

自2011年开始，本专业与浙江远洲集团开始深度合作，开办远洲酒店管理集团订单班，远洲酒店管理集团直接参与订单班教学计划的制订，到学校对订单班学员进行植入式授课，并设立远洲奖学金项目。

【培养目标】：

酒店管理专业面向湖北、长三角、珠三角地区，经过十七年的专业建设，逐渐形成“订单培养+工学交替”的人才培养模式，主要为高星级酒店培养基层管理人员以及大中型餐饮企业培养储备店长。

【核心课程】：酒店领班与主管实务、前厅与客房管理、餐饮管理、吧台实务、咖啡与调酒、茶艺基础、基础会计实务、交际英语、饭店英语、消费心理学、酒店市场营销、酒店人力资源管理。采取项目驱动和教学 做一体化方式，理实结合，采取知识、能力、素质的三维立体式人才培养模式。

【就业前景】：

本专业面向国内高星级住宿酒店的基层管理岗位、大中型餐饮企业的储备店长岗位及海外邮轮公司基层服务岗位，就业前景十分广阔，十七年来培养出众多国内外知名酒店餐饮企业经理及政府公务员和著名商学院讲师人才，目前主要就业单位有浙江远洲酒店集团、北京首旅建集团、上海锦江集团、宁波开元九龙湖度假酒店、广州嘉宝田高尔夫酒店、福建华美达酒店、武汉香格里拉酒店、武汉晴川假日酒店、新加坡丽晶邮轮公司、皇家加勒比邮轮公司等。