烹饪工艺与营养

专业简介：培养具有良好酒店职业道德、爱岗敬业、团结协作；具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力；掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理。
就业方向：面向中高档酒店、大型国企食堂，食品加工企业以及其他餐饮企业单位、从事营养搭配、烹调加工和餐饮管理等工作。