西式烹饪工艺

专业简介：学院为世界技能大赛中国集训基地，且是省内高职院校中唯一一所开设西餐工艺的院校。西式烹饪专业以咖啡制作、西点制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、翻糖工艺、巧克力制作等为主要学习内容。
就业方向：主要在国内外大中型高星级饭店餐饮部门、品牌餐饮企业、社会知名西餐企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、西式烹饪与餐饮管理、产品研发与经营管理工作；同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。